榛子属于野生灌木。它的种类分平榛、毛榛两种。平榛扁圆形,皮厚外表光滑,果仁香甜;毛榛是锥圆形,皮薄有细微茸毛,果仁甘醇而香。
在古代榛子常作为干果,炒熟后和瓜子、花生一起被用来招待宾朋。现代也有用榛果做酱、罐头、糕点陷等食品,很受食用者欢迎。
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