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木兰围场旅游攻略
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木兰围场坝上美食攻略

发布时间:2014-06-29  |  浏览:7235次  【关闭此页】

                                   

 

很多朋友问木兰围场坝上有什么特色美食?坝上小吃有什么?木兰围场有什么好吃的?下面为大家介绍一下坝上的美食。

 

坝上草原烤全羊:
坝上的第一美食,烤全羊可与北京的烤鸭相媲美。它色泽黄亮,皮脆肉嫩,香味四溢,味道极为鲜美,是招待贵客的佳品,而且也是备受中外客人的青睐。


拔丝奶豆腐:   
这道小吃是将奶豆腐切成块状,用拔丝的做法做成,口感甘甜,奶香浓郁。


坝上草原烤羊腿:
选一年以内的羊,取下羊腿,在羊腿的正反面斜着划出花刀。放在炭火架上翻面烘烤,还要往羊腿上刷些调料。要用文火烤,不要用旺火和明火。等到羊腿变得深棕色并且冒出油即可食用。


红油羊肚:   
选用羔羊的肚子洗干净后煮至半熟然后用红油、辣椒炖熟。这道菜吃起来非常过瘾,狂辣,辣的纯粹——不像川味的辣中带麻,常吃得口舌麻木,味觉顿失,而且羊肚味浓郁,余味悠长。


坝上草原柴鸡炖蘑菇:
比较有名的美食,坝上地区出产多种蘑菇,蘑菇用来清炖、红烧、做汤均可,其味清香、鲜美,历来为席上珍品。用它炖坝上的柴鸡,其风味和口感极佳。


哈拉海炖土豆:
哈拉海是坝上特产的野菜,具有非常高的营养价值,和坝上土豆一起炖,绝对的人间美味。

 

坝上草原莜面窝子:
将莜面用温水和成(最好用坝上的水),揪成小面筋儿,用大拇指在小石板上搓成卷,放在笼屉上蒸熟。装盘后再浇上调好的卤汁即可,非常美味的小吃


莜面鱼子:   
把和好的莜面捏成1寸左右两头尖、中间大的小鱼状,而后导入煮有山药块的汤锅中煮熟,也有倒入小米稀粥中煮的,这又称之为“鱼钻沙”。草原上夜间气温低,所以晚上吃它最好,既充饥,又热乎。


坝上草原手把羊肉:
传统做法(清炖断生,不放调料,沾汁食用),也有现代做法。将带骨羊肉剁成5厘米左右的块,洗净放入清水锅中煮沸,撇净汤沫,放入生姜、葱段、花椒及精盐。餐时点少许香菜即可。

 

希望朋友们看了木兰围场坝上美食小吃攻略后对您去坝上旅游有所帮助,畅游承德旅游网提供木兰围场坝上及承德旅游咨询、制定计划、酒店门票预定、参团、导游、租车等服务,全面周到、正规保障、优惠折扣、欢迎垂询!

 

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