玫瑰花是承德市的市花，也是塞外名花。用玫瑰花制做点心，在承德已有接近三百年的历史。鲜花玫瑰饼是承德有名的特色美食，以当地特产鲜玫瑰花为主要原料，采用传统工艺精制而成。
承德鲜花玫瑰饼历史悠久，是清朝年间宫廷御膳食品之一，具史料记载，每当康熙来承德避暑或去木兰围场坝上打猎时，都会把此饼作为专供食品享用。玫瑰饼造型美观、色泽鲜艳，吃起来绵软酥松，香甜适口，有浓郁的玫瑰香气，是馈赠亲朋好友的上好佳品。
承德鲜花玫瑰饼工艺：主要是以承德市自产的鲜玫瑰花，用精白面和以白糖、植物油、香油，佐以桃仁、瓜子、青红丝等制成。吃起来丝毫不腻，香甜酥嫩，鲜美可口。
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